किवी खाने के 20 जबरदस्त फायदे | Health Benefits of kiwi in Hindi

परिचय :- कीवी (वैज्ञानिक नाम- एक्टीनीडिया डेलीसिओसा) देखने में हल्का भूरा, रोएदार व आयताकार, रूप में चीकू फल की तरह का फल होता है। इसमें विटामिन सी भरपूर मात्रा में पाया जाता है। एक फल का वजन ४० से ५० ग्राम तक होता है। कीवी फ्रूट यूं तो मूल रूप से चाइनीज़ है लेकिन भारत के लोगों में भी ये ख़ासा लोकप्रिय हो चुका इस फल की खेती नैनीताल जिले के रामगढ़, धारी, भीमताल, ओखलकांडा, बेतालघाट, लमगड़ा, मुक्तेश्वर, नथुवाखान, तत्तापानी आदि क्षेत्रों के लिए लाभदायक सिद्ध हुई है।

इसका हरा गूदा और काले बीज इसे एक अलग ही स्वाद देते हैं। ये फल सिर्फ खाने में ही मज़ेदार नहीं लगता बल्कि इसके बहुत सारे फायदे भी होते हैं

कीवी खाने के 20 फायदे, जानकर आप भी हैरान रह जाएंगे,

इसमें पाए जाने वाले महत्वपूर्ण यौगिकों में शामिल हैं Nutritional value per 100 g (3.5 oz) Energy 251 kJ (60 kcal) , Carbohydrates 14.23 g, Sugars 10.98 g ,Dietary fiber 2 g ,Fat 0.56 g, Protein 1.23 g , (Vitamin A equiv)lutein zeaxanthin 114 μg ,Thiamine (B1) (2%) 0.024 mg , Riboflavin (B2) (4%) 0.046 mg ,Niacin (B3) (2%) 0.28 mg, Pantothenic acid (B5) (10%) 0.5 mg, Vitamin B6 (4%) 0.057 mg, Folate (B9) (9%) 34 μg , Choline (1%) 5 mg , Vitamin C (127%) 105.4 mg , Vitamin E (10%) 1.49 mg , Vitamin K (5%) 5.5 μg ,( Minerals )Calcium (2%) 20 mg,Iron (2%) 0.29 mg , Magnesium (4%) 14 mg ,Manganese (3%) 0.058 mg ,Phosphorus (4%) 29 mg ,Potassium (7%) 316 mg , Sodium(0%) 3 mg ,Zinc (1%) 0.10 mg ,

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अगर अब तक आपको यह लगता रहा है कि नींबू और संतरा विटमिन सी के सबसे बढ़िया स्त्रोत हैं तो जरा फिर से सोचिए। कीवी के 100 ग्राम में 154 प्रतिशत विटमिन सी मौजूद होता है जोकि नींबू और संतरे में मौजूद विटमिन सी की मात्रा से लगभग दोगुना होता है। विटमिन सी एंटी-ऑक्सिडेंट का काम करता है और साथ ही शरीर की प्रतिरक्षा क्षमता को मजबूत करता है।। विटामिन सी फ्री ऑक्सीजन रेडिकल्स से होने वाले डीएनए डैमेज से बचाता है।
एक रिसर्च के मुताबिक, कीवी फल में कई ऐसे औषधीय कंपाउंड्स पाए जाते हैं जो ऐंटी ऑक्सिडेंट्स और सेरोटोनिन स्लीपिंग डिसऑर्डर के इलाज में मदद करता है। ऐसा माना जाता है कि सोने से एख घंटे पहले दो कीवी फल खाने से आपको बहुत अच्छी नींद आएगी।
इस फल में डाइटरी फाइबर भरपूर मात्रा में मौजूद रहता है जिससे कई बीमारियों से लड़ने में मदद मिलती है। यूनिवर्सिटी ऑफ लीड्स की एक स्टडी के मुताबिक, फाइबरयुक्त पदार्थों का सेवन करने से कार्डियोवास्कुलर डिसीस सीवीडी और कोरोनरी हार्ट डिसीज का खतरा काफी कम हो जाता है। मैस्च्युशेट्स मेडिकल स्कूल के रिसर्चर्स के मुताबिक, उच्च फाइबरयुक्त खाना ब्लड प्रेशर, कोलेस्ट्रॉल और ब्लड शुगर को कंट्रोल करने में मदद करता है। डायबिटीज और वजन घटाने में यह फल बहुत उपयोगी है
कीवी में ऐक्टिनीडेन नाम का एंजाइम पाया जाता है। यह एंजाइम प्रोटीन का पाचन करने में मदद करता है। यही काम पपीते में पापेन करता है।
कीवी औषधीय गुणों से भरपूर है। यह विटमिन B6 का अच्छा स्त्रोत है जिसे फोलेट के नाम से भी जाना जाता है। गर्भवती महिलाओं के लिए कीवी बहुत फायदेमंद है क्योंकि यह भ्रूण के विकास में मदद करता है और इसे स्वस्थ बनाता है। बच्चों की ग्रोथ में भी यह महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
कीवी फल विटमिन्स और मिनरल्स से भरपूर होता है। विटमिन्स A, B6, B12, E और पोटैशियम, कैलश्यिम और आयरन और मैग्नीशियम जैसे खनिज तत्व काफी मात्रा में मौजूद होते हैं। इससे शरीर अच्छे तरीके से काम करता है। ब्लड सर्कुलेशन, दांतों की सेहत, गुड विजन और तनाव से निपटने में मदद करता है।
कीवी के 100 ग्राम में 312 मिलीग्राम पोटैशियम मौजूद होता है जिससे ब्लड प्रेशर कंट्रोल रहता है और मैग्नीशियम मसल्स और नर्व सिस्टम को दुरुस्त रखता है।
कीवी एक एल्कैलाइन है इसलिए हम जो भी एल्काइन फूड लेते हैं, उसके काउंटर एफेक्ट के रूप में इसका इस्तमेला किया जाता है। एक स्वस्थ शरीर में pH का बैलेंस होना बहुत जरूरी है। इससे आप ऐक्टिव, एनर्जेटिक रहते हैं और आपकी त्वचा जवां नजर आती है।
कीवी की कुछ स्लाइड्स काटकर चेहरे पर लगाइए आपकी त्वचा निखर आएगी।
इसके अलावा कीवी में विद्यमान ओमेगा 3 फैटी एसिड्स, कैरोटोनॉयड्स और हार्ट की सेहत के लिए काफी फायदेमंद है।
कीवी एक ऐसा फाइबर-रिच फल है जिसे अगर आप अपनी डायट में शामिल करते हैं तो आपको कब्ज़ से राहत मिल सकती है। जिन लोगों को इरिटेबल बोलेस सिंड्रोम हो वो भी इसका फायदा उठा सकते हैं तो और पेट दर्द, दस्त, कब्ज़ और पेट की अन्य बीमारियों से छुटकारा पा सकते हैं।
कीवी एक शक्तिशाली इन्फ्लेमेटरी एजेंट है। इसलिए जिन लोगों को अर्थराइटिस की समस्या होती है उनके लिए ये फल बहुत फायदेमंद है। ये न सिर्फ जोड़ों की सूजन घटाता है बल्कि उनकी टूटफूट भी रोकता है।
अगर आपको अक्सर सर्दी ज़ुकाम हो जाता है तो आपको कीवी फ्रूट खाकर अपना इम्यून सिस्टम मज़बूत बनाना चाहिए। ऐसे लोगों को अपनी डायट में कीवी को शामिल करना चाहिए। इससे उनके इम्यून सेल्स बेहतर होते हैं।
जैसे जैसे आपकी उम्र बढ़ती है, तो आपको एआरएमडी (age related macular degeneration) होने का ख़तरा बढ़ जाता है। लेकिन अगर आप आज कीवी फ्रूट खाना शुरू कर देंगे, तो आपका ये ख़तरा नहीं बढ़ेगा। कीवी में एंटीऑक्सीडेंट्स और विटामिन होते हैं जो आपकी आंखों को लंबे वक्त तक डैमेज होने से बचाते हैं।
इसमें विटामिन सी सबसे अधिक मात्रा में होता है जो संतरे की अपेक्षा दोगुनी मात्रा में होता है। यह शरीर में आयरन को सोखने में मदद करता है। खासतौर पर अनीमिया के उपचार में इसका सेवन बहुत अधिक फायदेमंद है।
इसमें ग्लाइकेमिक इंडेक्स कम मात्रा में होता है जिससे रक्त में गलूकोज नहीं बढ़ता। इस वजह से यह डायबिटीज, दिल के रोग और वेट लॉस में बहुत फायदेमंद है।
गर्भवती महिलाओं को प्रतिदिन 400 से 600 माइक्रोग्राम फोलिक एसिड की आवश्यकता होती है। यह फोलिक एसिड का अच्छा स्रोत है। गर्भ में बच्चे के मस्तिष्क के विकास में इसके सेवन से बहुत फायदा मिल सकता है।
किवी में मौजूद फाइबर शरीर का पाचन तंत्र ठीक रखने में मदद करता है। खासतौर पर कब्ज की समस्या में इसका सेवन बेहद फायदेमंद है।
इसमें केले जितना ही पोटैशियन पाया जाता है जो ओस्टियोपोरोसिस के रोगियों के लिए फायदेमंद है। यह हड्डियों और मांसपेशियों को मजबूत करने में मदद करता है।
इसे अगर पोषक तत्वों का पावरहाउस कहें तो गलत न होगा। इसमें 27 से भी अधिक पोषक तत्व मौजूद हैं। यह फाइबर, विटामिन सी और ई, कैर्टेनॉयड्स, एंटीऑक्सीडेंट्स और कई प्रकार के मिनिरल्स से भरपूर है।