कोलेस्टरॉल Cholesterol

कोलेस्टरॉल एक ऐसा वसायुक्त पदार्थ है जिसकी आपके शरीर को कार्य करने के लिए आवश्यकता होती है। यह जिगर में बनता है और जानवरों से मिलने वाले भोजन जैसे मांस, अंडे,दूध के उत्पाद, मक्खन और सूअर की चरबी में पाया जाता है। आपके रक्त में कोलेस्टरॉल की बहुत अधिक मात्रा आपके शरीर के लिए हानिकारक हो सकती है और इससे आपको हृदयरोग होने का खतरा बढ़ सकता है।

आपको तब उच्च रक्त कोलेस्टरॉल होने का खतरा है, यदि:

आपका शरीर बहुत अधिक कोलेस्टरॉल तैयार करता है
आप वसा और कोलेस्टरॉल से भरपूर आहार लेते हैं
आपको मधुमेह (डायबिटीज़), हाइपोथाएरोडिस्म नामक निम्न थायरायड स्तर या गुर्दे का रोग हो |

आपके रक्त में मुख्य रूप से तीन प्रकार की वसा हैः

उच्च घनत्व वाले लाइपोप्रोटीन High Density Lipoproteins (HDL): यह ”अच्छा“ कोलेस्टेरॉल आपके रक्त का अतिरिक्त कोलेस्टेरॉल वापस आप के जिगर में ले जाता है जिससे आपका शरीर इससे निजात पा सके।
निम्न घनत्व वाले लाइपोप्रोटीन Low Density Lipoproteins (LDL): आपके रक्त में यह ”बुरा“ कोलेस्टेरॉल आपकी रक्त वाहिकाओं में जम जाता है। इससे आपकी वाहिकाएं संकरी हो सकती हैं, जिससे रक्त का प्रवाह कठिन हो जाता है।
ट्राइग्लिसराइड्स (Triglycerides): बहुत अधिक कार्बोहाइड्रेट का सेवन करने से आपका ट्राइग्लिसराइड स्तर बढ़ सकता है। ट्राइग्लिसराइड के उच्च स्तर का संबंध हृदय रोग, स्ट्रोक और मधुमेह से है।

रक्त की वसाएं रक्त परीक्षण द्वारा मापी जाती हैं। परिणामों से आपको निम्नलिखित के बारे में जानकारी मिलेगीः

आपका कुल कोलेस्टरॉल रक्त स्तर:

स्वस्थ स्तर 200 से कम है।
यदि आपका कुल कोलेस्टरॉल 200 से ऊपर है, तो आपकाचिकित्सक आपके HDL LDL और ट्राइग्लिसराइड्स की जांच करेगा।

आपका HDL रक्त कोलेस्टरॉल स्तर :

यह ”अच्छा“ कोलेस्टरॉल हैः संख्या जितनी अधिक होगी, उतना ही बेहतर होगा।

स्वस्थ स्तर 60 या इससे अधिक है।
यदि आपका स्तर 40 से कम हो, तो उपचार के बारे में अपने चिकित्सक से बात करें।

आपका LDL रक्त कोलेस्टरॉल स्तर यह ”बुरा“ कोलेस्टरॉल हैः

संख्या जितनी कम होगी, उतना ही बेहतर होगा।

स्वस्थ स्तर 100 से कम है।
यदि आपको हाल में कोई हृदय रोग हुआ है तो आपका चिकित्सक आपका स्क्स् 70 से कम चाहेगा।
यदि आपका स्तर 130 और इससे अधिक है, तो उपचार के बारे में अपने चिकित्सक से बात करें।

आपका ट्राइग्लिसराइड रक्त स्तर

स्वस्थ स्तर 150 से कम है।
यदि आपका स्तर 200 और इससे अधिक हो, तो उपचार के बारे में अपने चिकित्सक से बात करें।

अपने रक्त के कोलेस्टरॉल को कम करने के लिएः

अपने चिकित्सक से मिलें और अपने कोलेस्टरॉल की नियमित रूप से जांच करवाएं।
आहार और व्यायाम की योजना के लिए अपने चिकित्सक, नर्स या आहार विशेशज्ञ से बात करें।
यदि आहार और व्यायाम पर्याप्त न हों, तो दवा की ज़रूरत हो सकती है।
उच्च रेशेवाला भोजन जैसे अनाज, सेम और ताजे फल और सब्ज़ियां पर्याप्त मात्रा में खाएं।
ऐसा भोजन कम मात्रा में लें, जिसमें कोलेस्टरॉल और संतश्प्त और बहुअसंतश्प्त वसाओं की बहुत अधिक मात्रा हो, जैसे भैंसे का मांस, सूअर का मांस, पनीर, शुद्ध दूध या सूअर की चरबी।
कम वसा वाले आहार जैसे मुर्गे का त्वचाहीन सीना, मछली या मलाई उतारे हुए दूध का और अधिक सेवन करें।
संतश्प्त वसाओं से भरपूर आहार जैसे लौंग या केनोला तेलों और गिरियों का सेवन करें।
आहारों को तलने की बजाए उन्हें सेकें, भूनें, ग्रिल करें या तपाएं।