रसीली स्ट्रॉबेरी  खाने के 30 जबरदस्त फायदे | Health Benefits of strawberry  in Hindi

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रसीली स्ट्रॉबेरी  खाने के 30 जबरदस्त फायदे | Health Benefits of strawberry  in Hindi

परिचय :-   स्ट्रॉबेरी 1750 में फ्रांस में ब्रिटेनी की एक नस्ल के रूप में पायी गयी थी। पहले ज्यादा लोग इसका सेवन नही करते थे इस वजह से सिमित मात्रा में ही इसका उत्पादन किया जाता था लेकिन फिर बाद में कमर्शियल रूप से भी इसका उत्पादन किया गया। दुनिया भर में स्ट्रॉबेरी की तक़रीबन 600 से भी ज्यादा प्रजातियाँ है, और साथ ही यह सर्वाधिक एंटीओक्सिडेंट वाले फलो में भी शामिल है

आज स्ट्रॉबेरी के सेवन से ज्यादा अच्छा और कुछ नही। उनका सौम्य, मीठा स्वाद और रसदार बनावट आपको निश्चित ही उनके प्यार में डुबो देंगा, इससे खाने से पहले इसका चटक लाल रंग देखकर ही आप इसे चाहने लगोंगे।strawberry

गुलाब के रंग से जुडी हुई, स्ट्रॉबेरी एकमात्र ऐसा फल है जिसमे बीज अंदर होने के बजाए बाहर होते है। स्ट्रॉबेरी की आकर्षण और महमोहक बनावट और रसीला स्वाद ही उसे सभी फलो में सबसे प्रसिद्ध और सबसे अलग बनाती है।

इस फल का पूरा आनंद लेने का सबसे सही तरीका सीधे इसका सेवन करने में है। इसका उपयोग आप आइस क्रीम, जेली, जैम, सिरप, चॉकलेट और इत्यादि खाद्य पदार्थो में भी कर सकते हो।

लाल रंग का रसीला स्ट्रॉबेरी अपनी मनमोहक सुगंध व स्वाद के कारण विश्व का सर्वाधिक लोकप्रिय फल माना जाता है। स्‍ट्रॉबेरी का नाम सुनते ही हर किसी के मुंह में पानी आ जाता है।strawberry

इसका कई रूपों में उपयोग किया जाता है। स्ट्रॉबेरी का मिल्क शेक हो या फिर आइसक्रीम अथवा स्ट्रॉबेरी का मीठा दही या फिर जैम, किसी भी रूप में क्यों न हो, स्ट्रॉबेरी अपनी मनमोहक सुगंध के कारण विश्व का सर्वाधिक लोकप्रिय फल है। अब लगभग पूरे भारत में स्ट्रॉबेरी का फल उपलब्ध होता है और ताजे फल से लेकर विभिन्न रूपों में प्रयोग किया जाता है। जो फल केवल महाबलेश्वर, ऊटी जैसे पर्वतीय प्रदेशों में उपलब्ध था, अब गर्म रेगिस्तानी क्षेत्रों को छोड़कर सभी जगह इसकी कृषि होती है। आज कह स्‍ट्रॉबेरी का ही सीजन है तो, अगर आप स्‍ट्रॉबेरी नहीं खाते, तो अब खाना शुरु कर दीजिये। स्‍ट्रॉबेरी ना केवल स्‍वाद में ही लाजवाब होती है मगर इसके कई स्‍वास्‍थ्‍य लाभ भी हैं। दरअसल हाल ही में हुए एक अध्ययन में पता चला है कि स्ट्रॉबेरी हमारे भीतर हृदय रोगों और मधुमेह का विकास नहीं होने देती। लाल और स्‍वाद भरी स्‍ट्रॉबेरी के बारे में- प्रतिरक्षा को बढाती है

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रसीली स्ट्रॉबेरी के 30  फ़ायदे | 30 Benefits of Strawberries

आप सभी तो जानते ही होंगे कि स्ट्रॉबेरीज फल कितने स्वादिष्ट होते हैं. लेकिन यह फल स्वादिष्ट होने के साथ साथ आपके स्वास्थ्य के लिए भी बहुत फायदेमंद होते हैं और यह आपके शरीर की अलग-अलग बीमारीयों से लड़ने में सक्षम होते हैं. आइये और जानते है स्ट्रॉबेरीज से मिलने वाले 30 फायदे

  1. स्ट्रॉबेरी मौजूद विटामिन सी और एंटी-ऑक्सीडेंट बढ़ती उम्र के लक्षणों को कम करने में मददगार होता है. इसमें मौजूद लाइकोपीन त्वचा की झुर्रियों और बारीक रेखाओं को साफ करने का काम करता है. आप चाहें तो स्ट्रॉबेरी खाकर इसका लाभ ले सकते हैं या फिर दूध के साथ इसका पेस्ट बनाकर चेहरे पर मास्क की तरह इस्तेमाल कर सकते हैं.dcgyan

  2. आप अपने चेहरे पर पड़े हुए हल्के भूरे रंग के धब्बों को गायब करना चाहते हैं तो आपको महंगी-महंगी क्रीमों का इस्तेमाल करने की बजाए स्ट्रॉबेरी का इस्तेमाल करना चाहिए. स्ट्रॉबेरी को नींबू के रस के साथ, मलाई, पपीता और मक्खन मिश्रित कर के चेहरे पर लगाने से आपके चेहरे पर से हल्के भूरे रंग के धब्बे दूर होंगे.

  3. स्ट्रॉबेरी में कई तरह के ऐसे मिनरल्स होते हैं जो त्वचा की रंगत को निखारने में मददगार होते हैं.

  4. स्ट्रॉबेरी काले होंठों को गुलाबी बनाने के लिए भी एक कारगर उपाय है. आप चाहें तो इसे स्क्रब की तरह इस्तेमाल कर सकते हैं. इसका मास्क भी रंगत को निखारने के लिए बहुत फायदेमंद है.

  5. स्ट्रॉबेरी का इस्तेमाल कील-मुंहासों की समस्या से छुटकारा पाने के लिए भी किया जाता है. इससे इस्तेमाल से पोर्स खुल जाते हैं जिससे त्वचा की भीतरी परत में मौजूद विषाक्त पदार्थ बाहर निकल जाते हैं और चेहरे की गंदगी साफ हो जाती है. गंदगी साफ हो जाने की वजह से कील-मुंहासों की समस्या भी दूर हो जाती है.dcgyan

  6. इसमें मौजूद विटामिन सी दांतों की चमक बरकरार रखने के लिए बहुत ही फायदेमंद है. स्ट्रॉबेरी के इस्तेमाल से दांत नेचुरल तरीके से साफ हो जाते हैं. सफेद चमकदार दांत खूबसूरती में चार-चांद लगा देते हैं.

  7. स्ट्रॉबेरी में पोटेशियम, मैग्नीशियम और विटामिन K पाया जाता है, जो हमारी हड्डियों की ताकत बढ़ाने और उन्हें स्वस्थ रखने के लिए बहुत आवश्यक है।

  8. स्ट्रॉबेरी की छः महीनो तक सुखी स्ट्रॉबेरी के पाउडर में पानी मिलाकर पीने से कैंसर के 80% सेल्स कम हो जाते है, और इसमें एसोफागेल कैंसर को रोकने की क्षमता भी होती है।

  9. स्ट्रॉबेरी में पाया जाने वाला फ्लावोनोइड हमारे शरीर में ह्रदय विकार के खतरे को कम करता है और साथ ही LDL कोलेस्ट्रॉल के प्रमाण को कम कर हाइपरटेंशन की समस्या भी दूर होती है। अभ्यास से तो यह भी पता चला है जो लोग रोज 2 से 3 स्ट्रॉबेरी का सेवन करते है उनमे ह्रदय विकार की समस्या 32% तक कम होती है।dil,hurt

  10. एंटीओक्सिडेंट से भरपूर स्ट्रॉबेरी आसानी से गठिया और गाउट जैसी बीमारियों से छुटकारा दिला सकती है। इस फल में वो सारे कंपाउंड पाए जाते है जो हमारे शरीर के दर्द को कम कर सके और मुक्त रेडिकल्स की वजह से होने वाली समस्या को कम कर सके।

  11. रिसर्च से यह भी पता चला है की जो महिलाये हफ्ते में 16 या उससे ज्यादा स्ट्रॉबेरी का सेवन करती है उनका सुजन स्तर काफी कम होता है। साथ ही खून में पाए जाने वाले CRP के प्रमाण को भी 14% तक कम करते है,

  12. स्ट्रॉबेरी सुप्रसिद्ध फल आपके शरीर को फोलेट से भरता है, जो खाद्य पदार्थ के भीतर पाए जाने वाले फोलिक एसिड का महत्वपूर्ण भाग है। विटामिन B की पर्याप्त मात्रा शरीर में ना होने पर, आपको संवहनी रोग, अथेरोस्क्लेरोसिस और पाचन तंत्र में गड़बड़ जैसी बीमारियाँ हो सकती है।

  13. स्ट्रॉबेरी में ज्यादा मात्रा में विटामिन C (दैनिक आवश्यकता के अनुसार 113%) पाया जाता है, जो शरीर के लिए पर्याप्त से थोडा ज्यादा है, और ज्यादा होने की वजह से ही इसके दुसरे भी फायदे हमें होते है। तनावपूर्ण स्थिति में जब विटामिन C का उपभोग किया जाता है,

  14. एजिंग और मानवी शरीर को दूसरी बहुत सी समस्याओ के लिए अक्सर हम मुक्त रेडिकल्स को दोष देते है। असल में ये समस्याए दिमागी टिश्यू के कम होने और न्यूरोट्रांसमीटर के कमजोर होने की वजह से होती है। जबकि स्ट्रॉबेरी में पाए जाने वाले विटामिन C और फ़ायटोन्यूट्रीयंट इस परिस्थितियों में कुछ प्रतिक्रिया जरुर करते है।strawberry

  15. लोडिन, नाम का एक और न्यूट्रीयंट स्ट्रॉबेरी में प्रचुर मात्रा में पाया जाता है, जो तंत्रिका तंत्र और दिमाग के कार्यो को विकसित करने में सहायक है। एंथोसायनिन में शोर्ट-टर्म मेमोरी लॉस को विकसित करने की भी क्षमता होती है

  16. बायोटिन के साथ, जो तत्व अच्छे बालो और नाख़ून के लिए आवश्यक है वह स्ट्रॉबेरी में पाया जाता है, जिसमे एंटीओक्सिडेंट एल्लागिक एसिड पाया जाता है। जो हमारी शरीर के लचीले फाइबर की रक्षा करता है और हमारी त्वचा को जवां बनाता है।dcgyan

  17. स्ट्रॉबेरी में विटामिन सी भरपूर मात्रा में होता है जो आपकी इम्यूनिटी बढ़ाने में मदद करता है, और आपको इंफेक्शन से बचाता है

  18. स्ट्रॉबेरी में मौजूद फ्लेवोनॉइड्स और एंटीऑक्सीडेंट्स बैड कॉलेस्ट्रॉल से बचाव करता है जिससे धमनियां ब्लॉक होने से बच जाती हैं।

  19. धूम्रपान करने वाले लोगों में स्ट्रॉबेरी उस लिपिड पेरोक्सिडेशन को कम करती हैं जो दिल की बीमारियों का जोखिम बढ़ाता है।

  20. स्ट्रॉबेरी में 40 ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है जो काफी कम है। इसका मतलब है कि डायबिटीज़ के मरीज़ बिना ज़्यादा फिक्र किए इसे खा सकते हैं।dcgyan

  21. इसके अलावा, रिसर्च में ये बात सामने आई है कि स्ट्रॉबेरी में ऐसे घटक होते हैं जो डायबिटीज़ के मरीज़ों के ग्लूकोज़ लेवल और लिपिड प्रोफाइल पर अच्छा असर डालते हैं। नियमित रूप से स्ट्रॉबेरी खाने से टाइप 2 डायबिटीज़ का जोखिम भी कम होता है।

  22. स्ट्रॉबेरी में मौजूद हाई एंटीऑक्सीडेंट कैंसर से बचाव करता है। स्ट्रॉबेरी में ल्यूटेन (lutein) और ज़ीथानेसिन्स (zeathanacins) जैसे एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं जो कैंसर सेल्स के विकास को रोकते हैं।

  23. बाज़ार में मिलने वाले कई सारे स्किन केयर प्रॉडक्ट्स जैसे कि फेसवॉश, एंटी-एजिंग क्रीम और मॉश्चराइज़र में स्ट्रॉबेरी एक्स्ट्रैक्ट और एसेंस होता है। ऐसा इसलिए क्योंकि स्ट्रॉबेरी फल फ्लेवोनॉइड्स और विटामिन्स से भरपूर होता है। ये तत्व फ्री रेडिकल्स से लड़कर आपकी स्किन पर झुर्रियां होने से रोकते हैं और स्किन को हेल्दी बनाते हैं।dcgyan

  24. स्ट्रॉबेरी में फोलेट काफी मात्रा में मौजूद होता है, जो शिशु के मस्तिष्क, स्पाइनल कोर्ड और खोपड़ी के विकास में मददगार साबित होता है। इसके अलावा, फोलिक एसिड ही बच्चे को जन्मदोष से भी बचाता है।

  25. स्ट्रॉबेरी में मैगनीज़ और पोटैशियम होते हैं जो हड्डियों के विकास में मददगार हैं। बढ़ते बच्चों के लिए ये फल इसी वजह से बहुत फायदेमंद साबित होता है।

  26. स्ट्रॉबेरी का फोलिक एसिड, विटामिन बी5, विटामिन बी6 और एलेजिक एसिड (ellagic acid) आपके बालों को गिरने व पतला होने से बचाता है। इसमें मौजूद कॉपर और मैगनीज़ आपके स्कैल्प पर होने वाले डैंड्रफ और फंगल ग्रोथ को रोकता है।

  27. स्ट्रॉबेरी में ऐसे कई तत्व होते हैं जो आपको अस्थमा जैसी बीमारी को ठीक करने में मदद करते हैंstrawberry

  28. स्ट्रॉबेरी आपकी आँखों में बार-बार आने वाले पानी को भी रोकते हैं.

  29. आप में अवसाद(Depression) आपके दिमाग की मानसिक स्थिति के कारण होता है. लेकिन इसका यह अर्थ नहीं कि आप इस अवसाद का प्रकृतिक ढंग से इलाज नहीं कर सकते. स्ट्रॉबेरी खाने से आपमें अवसाद भी कम होगा.

  30. अगर आप आँखों के काले घेरों से परेशान रहते हैं तो स्ट्रॉबेरी खाने से आप इन काले घेरों से निजात पा सकते हैं. क्योंकि स्ट्रॉबेरी से हमें विटामिन सी मिलता है जो हमारी आँखों के लिए बहुत अच्छा होता है.

 

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